Guía de Restaurantes | Restaurantes en Málaga | Restaurante Ruperto de Nola
El Restaurante Ruperto de Nola está situado en un lugar céntrico a pocos minutos del mar y del Paseo Marítimo. Abierto en 2004 con una muy elegante decoración con tonos rojos negros y amarillos -tipo Belle Epoque- exóticos y bellos frescos y todo tipo de detalles como la vajilla de Limoges, cristalería de alto diseño, manteles de hilo de Bassols. Su nombre evoca al gran cocinero del rey de Nápoles Fernando (siglo XVI), autor del "Libro de Guisados, manjares y potajes", uno de los tratados de cocina más antiguos de España. Su hermano mayor es el Restaurante Santiago.
La exquisita cocina de su chef, Jacobo Vázquez, y su sugerente decoración ya le han convertido en el favorito de la "jet set" marbellí.
Un atractivo menú de degustación, amplia variedad de atractivas entradas, pescados, mariscos y carnes de forma original en sus ingredientes y tratamiento. Hay tres especialidades muy alabadas por la critica gastronomica: el Pichón rosado y Foie gras con Trufas y Melón asados, Medallón de Rape con Trufas negras, Espinacas y Tomates al horno, Soufflé líquido de Chocolate con Sorbete de Bayas.
En la sala Antonio Maestra Cabrera dirige con profesionalidad y eficacia un equipo de jóvenes camareros. Selecta carta de vinos con 300 referencias.
| Dirección Google Maps y teléfono |
| Av. Antonio Belón, 3. (29602 Marbella) A 59 Km. de Málaga. Tel: 952 765 550 |
| Chef: Jacobo Vázquez |
Carta/ Platos recomendados Gazpachuelo de coliflor con ostras, Corte de foie con higos y especias, Suflé de avellana con helado de azahar. |
Otros datos de interés: Parking privado, de negocios, lujoso, facilidades minusválidos, salón privado, carta en inglés, jardín Cerrado del 15 de Enero al 15 de Febrero |
| Calificación Restaurante Ruperto de Nola en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Repsol |
| No | 8 | No |
