Guía de Restaurantes | Restaurantes en Málaga | Restaurante Mar de Alborán
El restaurante Mar de Alborán está ubicado en un lugar privilegiado, frente al puerto deportivo. Mucha luz, ambiente agradable y relajante en el comedor acristalado.
Alvaro Arriaga practica una combinación entre dos estilos y dos cocinas: Tradición y dosis de creatividad por un lado y cocinas vasca y andaluza, por otro. Sus incondcionales no se complican la vida: kokotxas de merluza rebozadas y fritas con aceite virgen de oliva, Cogote de merluza al horno con refrito de ajos y almejas, Cilindros de chocolate y otros postres imaginativos.
En el menú degustación puede optarse por un "menú maridaje" platos-vinos, lo que posibilita la degustación de diferentes vinos, acordes con la composición del menú.
Buena carta de vinos actualizada. Servicio amable y profesional a cargo de Francisco Sequera.
| Dirección Google Maps y teléfono |
| Av. Alay, 5. 29630 BENALMÁDENA-COSTA. A 19 Km. de Málaga. Tel: 952 446 427 |
| Chef: Álvaro Arriaga |
Carta/ Platos recomendados Arroz meloso de calarmacitos, Idiazábal y algas fritas. Lomo de lubina confitada a 60º con shi-take y soja en caldo de arroz salvaje y oliva virgen. Taco de foie-gras asado sobre crocanti de hortalizas en caldo de maíz y caramelo de txacolí. Mis tres cilindros, mis tres chocolates con pan y oliva. aAfter-eight con helado de cacao. Bizcochito de oliva virgen. Melocotónes estofados en vino tinto. Menú degustación. Menú maridaje. |
| Otros datos de interés: Cierra domingo noche, lunes (excepto verano) y del 22 de diciembre al 22 de enero |
| Calificación Restaurante Mar de Alborán en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Repsol |
| No | 7 | 1 Sol |
