Restaurante El Lago

El restaurante el lago debe su nombre a su ubicación frente al lago artificial de la casa-club de Greenlife Golf, en la urbanización Elviria Hills de Marbella, en el entorno de un campo de golf. Muy atractiva la terraza para el periodo veraniego. Decoración minimalista y moderna.

Con sólo una trayectoria reciente (desde agosto de 2000), la cocina del restaurante el Lago ha conseguido una estrella de la Guía Michelin mezclando lo clásico con la innovación. Su sabia y equipo humano que dirige Paco García procede de gentes formadas en la afamada Escuela de Hostelería de Málaga La Cónsula.

Una joven jefa de cocina, Celia Jiménez (primera mujer con estrella Michelín en Andalucía), fomenta la creatividad de platos suaves, delicados con los productos de la zona: Jibia con mahonesa ligera de trufa; Brocheta de carabineros con mollejas; Chipirones salteados rellenos de foie con cebolla dulce y migas crujientes; o el Cabrito asado con cous-cous de higos y hierbabuena.

Con todo, los críticos señalan que Celia Jiménez alcanza sus mayores logros en el tratamiento de los pescados típicos del litoral andaluz: urtas, lubina y pez san pedro. Postres ligeros en azúcar y de sabores suaves y delicados acordes con el estilo de la chef.

Selecta bodega y actualizada carta de vinos con más de 200 referencias nacionales. El restaurante El Lago organiza periódicamente unas jornadas sobre la Cocina de Autor.

Dirección Google Maps y teléfono
Urb. Elviria Hills. Av. Las Cumbres. (29600 Marbella) A 59 Km. de Málaga. Tel: 952 832 371
Chef: Paco García (director)- Celia Jiménez (jefa de Cocina) María Jose Aguilar (sala)
Carta/ Platos recomendados Vieiras con crema de naranja, cítricos confitados, flores de habas y hojas de mostaza. Milhojas de pollo en escabeche con foie y manzana caramelizada. Codorniz a la parrilla con morcilla dulce y pimientos. Ravioli de txangurro con salsa de albariño. San Pedro con arroz cremoso de erizo y algas. Urta con cebolleta asada, pulpo y jugo de limón. Cabrito con queso de cabra y naranja. Tarta de pera y crema de ron con helado de anís estrellado. Menú degustación
Otros datos de interés: Horario: Abre de martes a domingo de 20:00 a 23:30 horas en invierno y de lunes a domingo en julio y agosto