Restaurante El Higuerón

El restaurante El Higuerón se ubica situado al pie de la autopista, apenas a 30 km de Málaga y cerca del Aeropuerto. El local es muy atractivo ocupando una magnífica terraza colgada frente al mar con vistas panorámicas. Una decoración rústica y moderna para el representante de una cocina asturiana de altos vuelos en la Costa del Sol, que acoge diariamente a cientos de comensales.

El Higuerón es un macro-restaurante que resuelve la cantidad sin menoscabo de la calidad y sobre los cimientos de una cocina tradicional inquieta.

Fernando Martín regentó en su tierra asturiana el afamado Los Corrales, y convirtió al Higuerón en uno de los mejores restaurantes andaluces de cocina tradicional, practicando una "cocina de fusión" entre las recetas andaluzas y asturianas, sin excluir la creatividad. Nacho Romero (Restaurante Torrijos, Valencia) ha abierto aún más los horizontes de este restaurante con la amplitud de miras de la cocina mediterránea (guisos de cuchara, arroces, fideuás, ensaladas, pescados frescos del día).

Sus incondicionales no perdonan la fabada asturiana, las patatas con langostinos, las fabes con almejas, carnes asturianas a la brasa (gran chuletón, más que notable, o el entrecot con patatas panaderas) o el arroz con leche -criticados por algunos, que a su vez ensalzan la Tarta florentina-. Pero al tiempo se encuentran unas Albóndigas de rabo de toro. Además pueden presumir de dar fabes de cosecha propia.

Servicio muy amable y profesional. Carta de vinos al alza.