Guía de Restaurantes | Restaurantes en Málaga | Restaurante Adolfo
El Restaurante Adolfo está ubicado desde 1993 en pleno paseo marítimo, frente al Palacio de Justicia, en un elegante local mirando al mar. Un clásico de la capital. Su cocina de autor y mercado está basada en la calidad de la materia prima y un buen hacer en los fogones con técnicas modernas de texturas y sabores equilibrados y con raíces malagueñas.
La Carta se renueva cada tres meses y se centra en los fuerte de cada estación (por ejemplo platos de caza en otoño, o en verano durante la feria). Allí es posible encontrar desde el éxito internacional "la porra de bogavante" o creaciones de base andaluza y malagueña. Postres excelentes y muy imaginativos como la sopa de frutas con sorbete de albahaca y la pirámide de naranja y helado de plátano.
Amplia y selecta bodega con casi 250 refrencias.
El servicio diligente a cargo de Luis Morilla.
| Dirección Google Maps y teléfono |
| Pº Marítimo Pablo Ruíz Picasso, 12. (29016 Málaga). Tel: 952 601 914 |
| Chef: Adolfo Jaime Canseco (propietario y jefe de cocina). Luis Morilla (sala). Juan Roldan (sumiller) |
Carta/ Platos recomendados Porra de bogavante con crujiente de ibérico. Ajo Blanco. Colas de langostinos al jerez con arroz meloso en su tinta y requesón. Medallones de rape al orégano. Carrilladas en salsa de morillas. Cabrito lechal a la miel de romero. Presa ibérica en salsa agridulce. Helado de aceite de oliva con teja de pimientos asados. Menú degustación. |
| Otros datos de interés: Cierra domingo y del 1 al 21 de junio. Dispones de Barra y dos salones |
| Calificación Restaurante Adolfo en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Repsol |
| No | 8'50 | 1 Sol |
