Guía de Restaurantes | Restaurantes en Madrid | Restaurante Dantxari
El Restaurante Dantxari lleva casi una década en Madrid ofreciendo en una típica de taberna de caserío vasco
una cocina vasco navarra que se sitúa entre los grandes de Madrid en esta especialidad.
El equipo formado por Antonio Alonso, Jesús Medina y Eduardo Navarrina tiene una larga experiencia en su paso por restaurantes como Jockey, El Amparo y Gaztelupe. Productos de calidad muy bien tratados desde un pil pil magnífico hasta unas inmejorables croquetas de bacalao.
La solidez de sus platos no está exenta en ocasiones de toques de modernidad con propuestas como el helado de pan integral elaborado a base de un guirlache de pan de centeno y azúcar moreno, con acompañamiento de crema de café.
Buen servicio en sala. Conviene reservar especialmente en días festivos. Carta de vinos con una buena selección.
| Dirección Google Maps y teléfono |
Ventura Rodríguez, 8. 28008 Madrid. Tel: 915 423 524. |
Chef: Ángel Alonso (cocina); Jesús Medina y Eduardo Navarrina (sala) |
Carta/ Platos recomendados Patatas con bacalao. Zortziko de almejas, cocochas de merluza y centollo. Solomillo "Dantxari" -al vapor, con aceite de oliva virgen y pimienta-. Bacalao al pil-pil. Tarta fina de manzana. |
Otros datos de interés: Cierra Domingo noche. Cierra del 8 al 25 agosto. |
| Calificación Restaurante Dantxari en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Campsa |
| - | 7.25 | 1 Sol |
