Restaurante S'Ametller

Restaurant S'Ametller, fue inaugurado en el año 2002. Está situado en el centro de Ibiza capital. Es pequeño y tiene mucho encanto. El local, es pequeño y está decorado en estilo vanguardista. Contrasta con el ambiente de Ibiza, pero es una nueva y buena opción, para el que aprecie la cocina de siempre.

Su chef, partiendo de las recetas de la cocina tradicional catalana, prepara platos de cocina casera con productos de temporada muy ricos. Tienen su propio huerto, con lo cual sus verduras son extraordinarias. Es muy recomendable. Ellos hacen su pan, los postres y los helados. Todos los días al mediodía y por las noches hasta el jueves, disponen de un menú a 19'90€, que consta de 3 platos, pan, agua y una copa de vino. Tiene menús de preparado para celebraciones de amigos, comuniones y bautizos con menús muy asequibles entre 28 y 40 €/persona.

Esta abierto para el desayuno de 9 a 11'30h. Tienen una carta de zumos naturales, copa de frutas con yogurt y cereales, pastelitos, mufins, hojaldres y cokees caseros, tostadas o bocadillos elaborados con panes caseros,  que podeis degustar en el restaurante o para llevar a casa y a la oficina.

Tiene una carta corta, pero muy equilibrada, con platos como: Ensalada verde con piña y jamón serrano, Huevos rotos con champiñones, ajos tiernos y salsa de sobrasada y miel, Brocheta de verduras, gambas y lenguado al allioli de tinta, Rissotto de parmesano, Tiras de pollo con patatas gratinado al horno con salsa de acelgas, Cordero asado al horno al romero confitado con cous-cous de frutos secos. Como postres de la casa: Macarrones de San Juan con helado de Canela, Brownie de chocolate con helado de frutos rojos, Albaricoques, cerezas y fresas salteadas con jarabe de albaricoque. También dispone de 2 tipos de menú de degustación: uno vegetariano por 42€ y el Menú de Degustación unos 35€.

El servicio es muy amable. Su relación calidad/precio es muy buena. También preparan comida para llevar y hacen talleres de cocina para niños.