Guía de Restaurantes | Restaurantes en San Sebastián (Donostia) y Guipúzcoa | Restaurante Matteo
Ubicado en un antiguo caserío vasco, a sólo 11 km de San Sebastián, el Restaurante Matteo, antigua taberna vasca en 1902, ofrece hoy una cocina vasca tradicional a la que se le proyecta modernidad y toques atrevidos y una presentación muy esmerada de todos los platos.
De hecho, conviven dos tipos de cocina: una cocina que toca las dos vertientes la tradicional y una cocina mas personal.
Las variedades van desde la Ensalada de virutas de foie-gras y jamón, la Tosta de sardinas, la Crema montada de berenjena, sésamo, tomate y queso feta o el magnífico Foie asado sobre puré de apio; un exquisito Rape sobre tomate a la albahaca y salsa de limón verde. O postres como la mousse de café con helado de mamia.
Acogedor comedor y carta de vinos amplia.
| Dirección Google Maps y teléfono |
| Ihurrita bidea, 2 - bajo, Barrio Ugaldetxo (20180 Oiartzun) A 11 Km. de Donostia-San Sebastián. Tel: 943 491 194 |
| Chef: Carlos Gustavo Dávalos - María Luisa Eceiza |
Carta/ Platos recomendados Atún marinado en aceite de arbequinas y aragonesas, corteza de pan, gelée de manzana verde y parmesano. Bacalao al punto, migas de chistorra y habas tiernas y jugo de berza. Pichón de caserío, su pecho asado al aroma de canela y lima y sus muslitos guisados, sus higaditos en terrina, salteado de higo y zanahoria. Sobre una lámina de sablee de turrón, quenefe de ganache especiada, Sorbete de plátano y regalíz, agua de manzana reducida. Menú degustación. Menú de temporada. Menú empresa. |
| Otros datos de interés: Cierra domingo noche, lunes, 15 días en enero y una semana en Semana Santa. |
| Calificación Restaurante Matteo en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Campsa |
| - estrellas | 7 | 1 sol |
