Guía de Restaurantes | Restaurantes en San Sebastián (Donostia) y Guipúzcoa | Restaurante Karlos Arguiñano
Un restaurante que lleva un sello mediático, por la fama de su propietario, Karlos Arguiñano, pero con valores que no debe vampirizar su enorme popularidad televisiva.
El restaurante se encuentra en un emplazamiento absolutamente privilegiado en primera línea de la playa de Zarautz. Un castillo en piedra rústica que constituye una auténtica joya arquitectónica. También se puede disfrutar del Hotel de Arguiñano en el antiguo y bello palacete conocido como Villa Aiala.
Dos tipos de restaurantes con el sello Arguiñano. Uno de "cocina de autor" de estilo rústico. Otros Restaurante de cocina tradicional con bellas vistas a la playa de Zarautz. Ambos restaurantes con la filosofía de los productos de temporada y un equilibrio entre tradición e innovación en la cocina vasca.
Algunas recomendaciones citadas por los expertos: empanados y rellenos; pimientos verdes asados y pelados con gelatinoso relleno de manitas de cordero; aves asadas, pescados en salsa; guisos de casquería...
Carta de vinos con buena representación de Riojas. Excelentes postres a cargo de Eva Arguiñano (hermana de Karlos).
| Dirección Google Maps y teléfono |
| Mendilauta, 13. (20800 Zarautz) A 20 Km. de Donostia-San Sebastián. Tel: 943 130 000. |
| Chef: Mikel Mayán (Jefe de cocina) - Eva Arguiñano (Jefa de repostería) |
Carta/ Platos recomendados Bonito al natural con perlas de ave y soja. Merluza a la plancha sobre tortilla de almejas. Lomo de cordero a la parrilla con verduras salteadas. Natillas al plato. Menú degustación. Menú degustación de cocina de autor |
| Otros datos de interés: Cierra domingo noche, miércoles, navidades y enero. |
| Calificación Restaurante Karlos Arguiñano en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Campsa |
| - estrellas | 7.50 | 1 sol |
