Ce restaurant est placé dans le Palacio de Ozaeta, un ancien palais bâti en 1565 et il est situé en dehors de la ville de Bergara, au bord de la rivière Deba. Le palais a été reformé sous la direction de Koldo Lasa lui même. Il a une salle à manger avec des fenêtres merveilleuses offrant des vues superbes sur le jardin.
Son assortissements de viandes séchés sont très bien preparées et elles font une bonne combinaison avec des reste de plats qu'ils y a sur la carte. Les desserts sont délicieux et innovateurs.
María Pilar Gallastegui est chargée de la reception de la salle et de prendre les commandes.
La chaîne Relais & Chateaux reconnait le niveaux de ce restaurant.
| Adresse et Téléphone: Zubiaurre, 35. (Bergara) 62 Kms from Donostia-San Sebastián Tel: 943761055. |
| Chef: Koldo Lasa |
D'autres renseignements: Jours de fermeture: Dimanches soir, Lundis, 20 jours dès le milieu de mois Août et du 24 Septembre jusque le 6 Janvier. De Mardi à Jeudi soir sauf s'il y a de reservations de plus de 6 personnes. C'est pour cette raison qu'il faut toujours téléphoner. |
Plats recommandés: Assortissements de viandes séchés, Morue à le style Lasa, Pigeon, Gâteau au riz avec de la glace à la cannelle. Le Menu de dégustation. |
| Poste occupé pardans le ranking gastronomique de gastronomía | ||
| Michelín | Gourmetour | Campsa |
| 7,5 | 1 Soleil | |
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