Le Restaurant Victor fut fondé en 1940 et il est placé dans le Casco Viejo de Bilbao. Il y a beaucoup d’années que ce restaurant se maintien dans sa ligne d’offrir une cuisine traditionnelle basque et il y a beaucoup de gens qui pensent que c’est une très bonne cuisine et aussi le restaurant parfait pour prendre de repas en famille.
Sa carte est principalement faite de recettes traditionnelles basques comme: la Morue de la maison, le typique Daurade Bilbaina, les Pieds de porc Vizcaínas, etc…De la même façon, il a des desserts traditionnels et ils sont fait à la maison, comme : la Tarte Capuchina.
Le Gouvernement Basque a donné le prix Q , à la qualité touristique dans tous les secteurs, à l’équipe du Restaurant Victor.
Il a une grande cave avec plus de 1.500 références aux prix raisonnables.
| Adresse et Téléphone |
| Pl. Nueva, 2. (Bilbao). Tel: 944 151 678. |
| Chef: Demetrio Sainz, Sala: Adela Emiño |
D'autres renseignements Jours de fermeture: Dimanche sauf en Mai, dernières semaines de Janvier et Août, à Pâques et première semaine de Septembre. |
Plats recommandés Artichauts farcies. Febes repeladas. Foie gras. Salade de fruits de mer. Morue Victor. Filet de merlan farcis de petits calmars, Ragoût. Queue de taureau (ou bœuf) étouffé. Poivrons verts farcis de txangurro (araignée de mer décortiquée et fait en miettes). Sole grillée. Autruche à la sauce aux champignons. Tarte feuilletée. Menu de dégustation. |
| Poste occupé pardans le ranking gastronomique de gastronomía | ||
| Michelín | Gourmetour | Campsa |
| - étoiles | 7.25 | - soleils |
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