Parador de Cazorla, Jaén (***)

Dans la Sierra de Cazorla vous entendrez que les bruits de la nature et les animaux.

C'est l'endroit idéal pour les amants de la nature qui auraient besoin d'une cure de repos anti-stress. Les promenades montant et désendant les montagnes feront le reste pour vous faire retrouver la santé. Il y a des parcours parfaitement signalisées par tous les goûts, tous les âges, plus faciles, plus compliqués. Dans tous les parcours on peut profiter des merveilles de la nature.

Le bâtiment est pareil qu'un cortijo andalous. Il a une piscine très nécessaire et agréable en été. Le personnel de service est très attentionné et malqré l'isolement du coin ils s'occupent que tout soit au point et d'être à votre service en tout moment.

Le personnel de service s'occupe même des gibiers, que par habitude ils s'approchent du Parador, disons que son point de rencontre depuis des années. Les clients de hôtel ont l'habitude de voir les gibiers se promener par ses entourages se laissant voir tranquillement. Bref, c'est un vrai luxe, la modernité de l'hôtellerie au coeur d'un Parc Naturel.

Dans le restaurant tous les produits traditionnels de la région: Pisto (ratatouille), Migas (miettes de pain frite avec de lardons…, gachasmigas (similaire), pipirrana (une sorte de salade), de la bonne viande, des gibiers et surtout un excellent huile d'olive.

Parmi ces montagnes, quelques fois les téléphones portables ne marchent pas. Le Parador est situé à 1400 m. d'altitude. Vous serez complément seul avec la grande quantité d'animaux comme: les gibiers, les cerfs, les chèvres, les sangliers, les sapins, les aigles, …dans vos promenades. Il y a des excursions programmes avec des itinéraires déjà établis qui parcourent le Parc. La rivière Guadalquivir a sa source de naissance tout près.

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