Restaurante La Favorita

Un antiguo palacete, situado en el número 25 de la madrileña calle Covarrubias, hace las labores de sede de la Fundación Operística de Navarra, de oficinas del Grupo Operístico de Madrid y también de restaurante.

Si lo que buscas es un sitio original, es uno de los restaurantes más recomendables que conozco. La comida es bastante buena pero tiene una cosa que pocos otros tienen: los camareros son cantantes de ópera del conservatorio y entre plato y plato, se ponen a cantar o a tocar el piano haciendo que la cena sea especialísima... Cantan muy bien.

Platos del norte, de influencia navarra. Cambian la carta cada tres meses según la temporada. Aseguran que sus productos son de Navarra, son orgánicos y proceden de las huertas y caseríos de Navarra. Tienen dos fórmulas recomendables: el buffet asistido y el menu de degustación. También tienen una sabrosa repostería casera.