Guía de Restaurantes | Restaurantes en Madrid | Restaurante Lur Maitea
Restaurante Lur Maitea (Madrid). Local elegante en el centro de Madrid donde la gran cocina vasca clásica
de una gran tradición en Madrid tiene uno de los grandes santuarios, donde ya por 20 años es posible degustar las mejores especialidades de la gran cocina del País Vasco.
Las alubias de tolosa, los lomos de merluza, los sapitos, las setas de temporada, la excelente materia prima... necesitan la profesionalidad. Lur Maitea la tiene. aquí van algunos platos: Foie fresco con uvas y manzanas, Merluza al cava rellena de txangurro, Kokotxas de merluza rebozadas,Txangurro al horno, Txipirones en su tinta...
Un servicio muy bueno. Corta carta de vinos pero bien escogida. Servicio atento y eficaz.
| Dirección Google Maps y teléfono |
| Fernando El Santo, 4. Tel: 913080350. (28010 Madrid) 452 |
| Chef: Juan Ignacio Zubiarrain, chef y propietario |
Carta/ Platos recomendados Flan de berenjenas con hongos y foie-gras. Lomos de salmonetes sobre verduras crujientes caramelizadas al aceite de hierbas. Pichón con salsa de pacharán y sidra. Milhojas de chocolate blanco con sorbete de naranja. |
| Otros datos de interés: Cierra sábado mediodía, domingo, festivos y agosto. |
| Calificación Restaurante Lur Maitea en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Campsa |
| - | 6.50 | - |
