Situado en las inmediaciones del Auditorio Nacional de Música, este excelente y singular restaurante madrileño se dedica con empeño al buen arte de cocinar el bacalao. Más de medio centenar de exquisitos platos cocinado de muy diferentes maneras igualando y superando las mejores especialidades portuguesas hacen de El Foque un lugar de visita obligada para los que cultivan le arte del buen comer.
Amplia e interesante carta con perfecta armonía entre tradición e innovación. El servicio de sala muy correcto y agradable. Bodega interesante.
Dirección Google Maps y teléfono |
Suero de Quiñones, 22. Tel: 915192572. (Madrid). |
Chef: Juan Salazar |
Carta/ Platos recomendados Carpaccio de foie de oca al aceite de trufa blanca. Bacalao a la sidra. Muslo de pato confitado a la narnaja. Arlequín a los tres chocolates. Menú. Menú degustación. |
Otros datos de interés: Cierra domingo |
Calificación Restaurante El Foque en las guías de gastronomía | ||
Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Campsa |
- | 7.5 | - |