Los mejores restaurantes de Barcelona

Barcelona supera a Madrid en restaurantes mejor situados en las guías especializadas.

En los últimos años, junto con la excepcional oferta de Girona- Costa Brava, Cataluña ejerce un sólido liderazgo gastronómico, reconocido por la mayoría de las guías especializadas. Sin embargo, debemos reconocer que este tipo de guías ponderan un tipo de restauración netamente orientado hacia la cocina creativa.

Nuestros mejores restaurantes recomendados para Barcelona son:

Restaurante San Pau (9,5) Sant Pol de Mar Nou, 10 ; Tel. 932 600 662 A Carme Ruscadella se le considera una cocinera internacional con proyección hasta en Tokio, donde sus señas de identidad culinarias se extienden y se reconocen. Un chalet con le mar en frente es el espléndido marco para degustar un menú de degustación con un sello de excelencia gastronómica.

Restaurante Freixa Tradició (antes El Raco d´en Freixa) (p/c). Sant Elies, 22 ; Tel. 932 097 559 Ramon Freixa cerró una etapa en este restaurante a principios de 2009 reconvirtiéndolo nuevamente en  "Freixa Tradició" y recuperando los orígenes de la cocina tradicional catalana, bajo la los padres de Ramón Freixa, José María y Dori, y él mismo. En Ramón Freixa Madrid se puede encontrar la linea del Racó d´en Freixa barcelonés abiertao hasta hace poco más de un año.

Restaurante Gaig (9). Aragón 214, Tel. 934 291 017 En julio de 2004, Can Gaig cierra sus puertas para trasladarse a pleno corazón de Barcelona, Payxi Quintana y Juan Mari Arzak, en España, Paúl Bocuse y Frédy Girardet en Francia fueron las fuentes de Carlos Gaig que ejerce de cocinero en su casa, fundada en 1869, y con sus orígenes en el barrio de Horta.

Restaurante Neichel (9). Beltrán i Rozpide 1-5, Tel. 932 038 408. Ya va siendo uno de los clásicos y grandes de Barcelona. Magníficos platos de la mano de Jean Louis Neichel. Y una relación calidad/precio muy de agradecer.

Restaurante Via Veneto (9) Ganduxer 10, Tel. 932 007 244 Restaurante con un servicio que raya en perfección. Cocina clásica catalana que satisface a las guías especializadas de hoy por su gran "toque" de innovación y solidez en todos su platos.

Restaurante Hispania (Arenys de Mar) (9) Real, 54, (42 km. de Barcelona) Tel. 93 791 04 57 Uno de los referentes de la cocina catalana más consolidados y de mayor prestigio. No hace falta ninguna creatividad pero si mucho saber hacer para mantenerse arriba con sus embutidos de payés, y productos de huerta. Excelente bodega en un entorno tan modesto como auténtico.

Restaurante Ca Isidre (9) Les Flors 12 , Tel. 93 441 11 39 Cocina catalana con una carta sujeta cada día a lo mejor del mercado y en casco antiguo de Barcelona.

Restaurante L´Esguard (Sant Andreu de Llavaneres a 7 km. de Mataró) (8,75) Pasaje de las Alzines, 16 Tel. 937 927 767 Este restaurante le romperá todos los esquemas. Un cirujano que es un excelente chef. Una imponente mansión pero sin la cargante sofisticación que a veces lo creativos incluyen en el esnobismo del establecimiento. Y tras propuestas: Menú degustación, reducido y el oro. Miguel Sánchez Romera ha hecho de su hobby un arte.

Restaurante Drolma (8,25) Paseo de Gracia 68 -70, Hotel Majestic, Tel. 934 967 710 Sofisticación y lujo en uno de los hoteles clásicos de la ciudad de Barcelona (el Hotel Majestic).

Cerrado en la actualidad Restaurante Can Fabes (Sant Celoni) (9,5) Sant Joan 6 ; Tel. 938 672 851 A sólo unos 50 km. de Barcelona está considerado, junto con el San Pau, el mejor restaurante de la provincia (cocina de autor del chef Santi Santamaría). La ventaja es que aparte de disfrutar del mejor restaurante, se puede acceder a un extraordinario Hotel Can Fabes. Una estancia en una de sus 5 suites de alto nivel y un menú degustación con las creaciones de Santamaría... ¡y de Can Fabes al cielo!.

Restaurante Abac (8,5) Avenida Tibidabo , 1-3; Tel. 933 196 600 Cocina de Xavier Pellicer a patir de la máxima calidad de la materia prima y atrevimiento en la combinación de elementos. Servicio impecable. Bodega con 700 refrencias. pasa a ser considerado uno de los grandes restaurantes de Barcelona.