Guía de Restaurantes | Restaurantes Alicante | Restaurante Estella
La familia Zúñiga- Rubio lleva este restaurante que es uno de los clásicos de la Playa de San Juan, abierto desde principios de los setenta. Sus raíces de cocina navarra se mezclan con toques afrancesados. En la actualidad con el padre retirado (pero supervisando...), la hija Maribel Zúñiga cuida desde la Sala la dirección y Joaquina Rubio en la cocina hace unos buenos oficios, en un equipo de mujeres, que siguiendo las buenas tradiciones navarras están al timón hoy de este atractivo restaurante.
El restaurante Estella sigue mejorando, quizás ajustando algo sus precios, de tal forma que la factura final, comiendo excelentemente, no se sube a lo que lo hacen de algunos restaurantes que ni tan siquiera están a su nivel. Merece permanecer en nuestra guía año tras año.
Buenos entrantes, buenas y originales ensaladas, el foie sigue siendo bueno, los espárragos blancos también y se puede picotear un poco de buen queso Roncal, o cosas más sofisticadas como la Morcilla de Burgos en hojaldre y crema de patatas. Los pescados muy bien. Estupendos los medallones de rape y gambas en salsa de langostinos o las cocochas en salsa verde. Es bueno dejarse aconsejar. Y de carnes no se pierdan por ejemplo un pollo de corral al curry arroz basmati, algo más allá de la vocación navarra del restaurante. El magret de pato muy bien. El solomillo en salsa de queso excelente.
Postres caseros buenos, sorbete de mandarina, el tiramisú... Si le recomiendan una tarta de peras déjese llevar. Será una de las mejores que haya probado nunca... A veces tienen Creps Suzette.
El servicio correcto y muy eficaz, aunque los alicantinos no comprendan una cierta sequedad y parquedad en ocasiones del mismo. Pero correcto y eficaz que es lo que importa. Una buena carta de vinos, bien seleccionada con más de 150 referencias.
En síntesis algo a detacar en la Playa de San Juan, en la sequía de restaurantes buenos que caracteriza a la zona.
Dispone de una salón privado con el nombre de "Letizia". A propósito de este nombre.. cuenta la leyenda que este restaurante fue visitado hace años, cuando estaba cumpliendo su servicio militar en San Javier, su Alteza Real el Príncipe de Asturias, Don Felipe de Borbón... Aunque los rectores del restaurante guardan una discrección absoluta al respecto.
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Restaurante Estella Costa
Blanca, 125 |
