Guía de Restaurantes | Restaurantes Alicante | Restaurante La Cambra
Este restaurante se encuentra actualmente cerrado
En el centro de Calpe, la ciudad del Peñón de Ifach, el Restaurante La Cambra está en una casa tradicional, típica de pueblo valenciano. En su conjunto casi podría afirmarse que su ambientación rústica valenciana y sus antigüedades la convierten en casi un espacio museístico.
La cocina de La Cambra responde mayoritariamente al patrón de la cocina levantina tradicional en sus especialidades más conocidas y sus arroces pero con alguna identidad propia. Eladio Martínez funde los orígenes paterno-vascos, con los materno-valencianos, algo que se deja entrever en bastantes de sus platos. Entre los mencionados arroces destacan el arroz senyret o el arroz caldoso con morena.
También ofrece excelentes platos de pescado, a lo que da preferencia en su oferta según el mercado. En la barra también se puede comer más económicamente.
Bodega con 180 referencias de vinos en la carta con una relación calidad/precio muy correcta.
| Dirección Google Maps y teléfono | Delfín, 2. (Calpe) A 62 Km. de Alicante. Tel: 965 830 605. 3 452 |
| Chef | Eladio Martínez Martínez |
| Carta/ Platos recomendados | Ensalada de bacalao. Gambas de la bahía al ajillo. Arroz caldoso con morena y rape. Arroz con cigalas y rape. Pescados de la bahía según mercado. Solomillo de ternera con setas al aroma de foie. Tarta de almendra. tarta de zanahorias y naranja. Menú. Menú degustación. |
| Otros datos de interés | Horario: de lunes a viernes, sólo comidas (excepto verano, que abre también almuerzos). Cierra domingo, quince días en mayo y quince días en noviembre. |
| Calificación Restaurante La Cambra en las guías de gastronomía | |
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Campsa |
| - estrella | 7 | - sol |
