Restaurante El Granaino (Elche - Alicante)

En la ciudad de Elche, Patrimonio de la Humanidad, está el Restaurante El Granaino, fundado en 1964. Está en

la línea de los restaurantes alicantinos en los que la barra es un escaparate, un espectáculo gastronómico (en Alicante ciudad: Nou Manolín, Bocaito, Piripi..). Aquí ya son tres generaciones de "granainos" que a modo de simbiosis han integrado la gastronomía ilicitana y la granaina. El local integra las señas de tantos años, en los que las paredes dejan constancia de su historia y de los muchos famosos que han pasado por su barra y sus mesas.

Tras una reforma reciente, la barra de El Granaíno se ha convertido en una de las mejores de España (premiada como tal en 2002 por Goumetour). En la extensa carta del restaurante abundan magníficas tapas, pero también una cocina que rinde culto a la buena materia prima, a los suculentos guisos cocinados a fuego lento y una cocina de mercado que intenta superarse a sí misma cada día.

Jamón Joselito, langostinos de Guardamar, papas con huevo y pimentón de la Vera (Cáceres), lo local y las excelencias gastronómicas nacionales para gloria de los ilicitanos. También arroz con costra u otras especilidades con arraigo popular en Elche.

El servicio es voluntarioso y simpático, pero se echa en falta más rapidez "mesonera" y una mayor organización de la sala para dar respuesta a la demanda.

La bodega, situada en el sótano, con más de 7.000 botellas de 200 referencias distintas en carta de vinos. Precios interesantes.

Una relación calidad - precio muy aceptable.