Restaurante Casa Pepa (Ondara - Alicante)

El restaurante Casa Pepa se ubica en el norte de la provincia de Alicante, equidistante unos 90 km tanto de

Valencia como de Alicante (ciudades). El marco es una bonita casa de campo (de 140 años de antigüedad) típica de la Marina, a las afueras de Ondara, y rodeada de propio del paisaje de esta: olivos, naranjos muy acertada y singularmente acondicionada a los usos de la restauración. Salón y terraza marcan dos espacios diferentes y extraordinariamente atractivos.

Pepa Romans y familia -con sus hijas Soledad y Antonia Ballester- en un trabajo que se inició en 1986 ha sabido actualizar la suculenta cocina regional hasta verla reconocida internacionalmente con una estrella Michelín.

Casa Pepa tiene un especial arte para los arroces melosos -Pepa Romans es proclamada frecuentemente como una de las mejores arroceras de España-. Ahí están como ejemplos de sus suculencias refinadas: el Arroz con vegetales y huevo escalfado; el Arroz con cabeza de lomo ibérico, manitas, habichuelas y cebolla roja; el Arroz con sepia, coliflor, hierbas de ribera y morcilla, Arroz con perdiz roja y alubias blancas; el Arroz con bogavante salvaje...

Muy bien tratados los pecados y especial acierto de sus creaciones con conejo o cabrito. Hay que reservar un hueco para los postres, como su Torrija con helado de canela.

Una bodega con 500 referencias de vinos en la carta. Carta de Puros.