La cuisine contribues à compléter cet extraordinaire offre avec sa carte des excellents riz de la région arroces, spécialement la paella.

Le Parador est placé dans la Dehesa del Saler, qui occupe 10 Km. entre la Albufera et la mer méditerranéen. Les couchées de soleil et la beauté de l'endroit bien mérite le voyage jusqu'à là pour les admirer. Le bois de pins de la Dehesa est un parage naturel de dunes protectrice et de pins d'Alep, des joncs et d'autres espèces… quelques unes uniques et d'un grand valeur.

Le Parque Naturel de la Albufera est un ancien golfe marin et s'est transformé en un lac d'eau douce. A son entourage humide appartient la Dehesa del Saler, dont il y a une grande quantité des espèces protégées et des autres espèces. La communication du lac avec la mer se fait à travers des canaux et des vannes modifiant le volume des eaux du lac. Dans cet entourage là on cultive le riz.