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Ingredientes:
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Preparación:
- Se limpian bien las setas, con un paño
húmedo vigilar
que no tengan tierra.
- Se sazonan, se untan con aceite.
- En una plancha controlando muy bien el fuego,
se dejan que se vayan haciendo...
- Cuando estén por la mitad hacer añadir
un poco de perejil y ajo picadito.
- Al servirlas, se puede añadir si
se desea un poco de aceite de oliva.
Truco: Para ver si están hechas
se corta una esquina para ver el color de la
carne de la seta.
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Variantes:
Sartén, plancha, parilla....
Para algunos la sartén tiene mayores
ventajas que una plancha o una parrilla. En
la sartén se puede controlar mejor el
fuego y se aprovechan mejor los jugos.
Preparar setas en una sartén:
Poner unas gotitas de aceite en la sartén,
fuego medio, hacerlas hasta que las setas ya
no suelten jugo, servirlas a un plato y echarles
un poco de cebolla, perejil o ajo.
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