| Pasos (Ver vídeo de la Receta
más abajo): Paso 1: Se separan los dientes de ajo
de la cabeza sin pelarlos dándoles un corte. Se parte el bacon en trozos.
Las salchichas se trocean si son grandes. Paso 2: En un cuenco se
pone la harina, la sal y se va añadiendo agua, moviéndola para ir
haciendo una masa. La masa debe quedar bastante blandita... (al levantar la cuchara
debe deslizarse hacia abajo...). Paso 3: Se pone la sartén
con el aceite, se echan los ajos y cuando empiezan a dorase los ajos (la piel)
se saca a un plato. Paso 4: Se ponen las salchichas en el mismo aceite
y cuando están se sacan al mismo plato donde hemos puesto los ajos. Paso
5: Se echa el bacon y se fríe en mismo aceite. Se saca y se agrega
al mismo plato. Paso 6: Le toca le turno ahora a la masa que hemos
hecho en el paso 2 en el mismo aceite. Se mueve con una paleta de madera y dándole
vueltas, moviéndola y picándola continuamente hasta conseguir que
se convierta en mollitas pequeñas. Paso 7: Cuando están
las migas doraditas, se echa todo lo que hemos preparado (ajos,
salchichas, etc), se le dan unas vueltas y ya están listas para servir. Se
pueden servir acompañando cualquier cosa... Por ejemplo están exquisitas
con embutidos o con frutas (uvas, brevas, granadas, jínjoles...). | 
RECETA DE MIGAS (Gachasmigas)
