Dietas detox

¿Como funcionan las dietas desintoxicantes?

¿Por qué debemos desintoxicar nuestro cuerpo una vez al año? Pensemos en los alimentos que tomamos, el agua que bebemos y el aire que respiramos. ¿Podemos asegurar que no tomamos ninguna toxina? Pocos de nosotros podemos afirmar que solo tomamos alimentos orgánicos, respiramos aire fresco y bebemos agua de manantial pura. ¿Qué hay de los pesticidas y sustancias químicas que se utilizan en el cultivo de los productos comerciales? ¿Qué hace el cuerpo con los conservantes, colorantes, aditivos, azúcares artificiales, hormonas, medicinas, etc.; que ni siquiera reconoce?

Nadie sabe con seguridad cómo afectan todos estos elementos a nuestro cuerpo, pero sí se sabe que muchas de las enfermedades que conocemos tienen su origen en estas sustancias extrañas al cuerpo. Al igual que una desintoxicación de alcohol y drogas limpia de sustancias tóxicas el cuerpo de u adicto y permite que el cuerpo sane, una desintoxicación normal expulsa las toxinas que nos hacen propensos a caer enfermos y sentirnos aletargados. Las toxinas que se acumulan en el cuerpo pueden conducir a varios problemas de salud como dolores de cabeza, dolores estomacales, hinchazón, flatulencia, estreñimiento, confusión, problemas menstruales, disfunciones hormonales (como problemas de tiroides y aumento de peso) y toda una amplia variedad de enfermedades importantes, incluido el cáncer.

Muchas de las antiguas ciencias de sanación como la medicina Ayurveda, la homeopatía y la acupuntura tienen sus propios regímenes estrictos de desintoxicación. La mayoría de estas dietas suelen empezar por incrementar el consumo de agua pura. Se pueden añadir alimentos enteros, sin procesar y otras bebidas o alimentos orgánicos, mientras se reducen otros elementos como el café, el alcohol, los azúcares simples y la cafeína. La cantidad de fruta fresca y vegetales se debe incrementar gradualmente para que el cuerpo se vaya acostumbrando al aumento en la cantidad de fibra. Algunas dietas añaden también varias hierbas que ayudan al proceso de desintoxicación.

Hay varios métodos de desintoxicación. Por ejemplo, la dieta del agua consiste en incrementar la cantidad de agua que se consume diariamente. En ocasiones, las dietas de desintoxicación pueden incluir hasta 10 vasos de agua mezclada con zumo de limón. Algunas dietas permiten añadir zumos de fruta fresca y vegetales. Otra dieta habitual es la vegetariana en la que se elimina toda la carne, el pescado otros alimentos no vegetarianos.

Hay un método de desintoxicación que elimina las toxinas utilizando el proceso de sudoración del cuerpo humano. La persona entra en una cámara en la que se mantiene una temperatura muy alta para que el cuerpo pueda expulsar las toxinas a través de la transpiración.

Otra dieta de desintoxicación específica es la del colon. De acuerdo con esta dieta, primero hay que limpiar el cuerpo con hierbas y otras sustancias para eliminar todas las toxinas acumuladas, subproductos de la digestión, hormonas y residuos no digeridos. Este paso puede eliminar muchas toxinas, pero también algunas bacterias buenas necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Por lo tanto, el siguiente paso es reponer las bacterias buenas del colon y potenciar el sistema inmunológico. Por último, utilizando una combinación de hierbas, vitaminas y dietas especiales, se eliminan las toxinas del resto del cuerpo, incluidos el hígado y los riñones, junto con otros órganos, músculos y tejidos.

Una dieta de desintoxicación ayuda a relajarse, el cuerpo parece renovado y la persona rejuvenece, sintiéndose más joven y con más energías. No obstante siempre se debe consultar con su medico antes de elegir cuál es la mejor dieta detox para cada persona, según su peso y su estado de salud.

Fuente: Best Syndication

Especia que quema grasa

La curcumina, principal polifenol de la cúrcuma, parece reducir el aumento de peso en ratones e inhibir el desarrollo del tejido adiposo en ratones y modelos celulares. Investigadores del Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (USDA HNRCA), de la Universidad de Tufts, estudiaron ratones alimentados con dietas ricas en grasa reforzadas con curcumina; y cultivos celulares incubados con curcumina.

"El aumento de peso es el resultado del crecimiento y expansión del tejido adiposo, lo cual no puede suceder a menos que se formen nuevos vasos sanguíneos, un proceso conocido como angiogénesis", señaló el autor Mohsen Meydani, director del Laboratorio de Biología Vascular del USDA HNRCA. "Según nuestros datos, la curcumina parece inhibir la actividad angiogénica en el tejido adiposo de los ratones alimentados con dietas ricas en grasa".

"Es importante señalar que no sabemos si estos resultados se pueden replicar en humanos porque, por lo que sabemos, no se han realizado estudios al respecto", añadió Meydani.

La cúrcuma es conocida por dar al curry su sabor. Uno de sus componentes es la curcumina, un tipo de fitoquímico conocido como polifenol. Los resultados de la investigación sugieren que los fitoquímicos, sustancias químicas que se encuentran en las plantas, parecen ayudar prevenir enfermedades. Como componente bioactivo de la cúrcuma, la curcumina es absorbida fácilmente por el cuerpo.

Meydani y sus colegas estudiaron dos grupos de ratones alimentados con dietas ricas en grasa durante 12 semanas. La dieta rica en grasa de un grupo estaba reforzada con 500mg de curcumina/ kg de alimento; el otro grupo no tomó curcumina. Ambos grupos comieron la misma cantidad de alimentos, lo que indica que la curcumina no afectó a su apetito, pero los ratones que siguieron la dieta reforzada con curcumina no engordaron tanto como los que no tomaron curcumina.

"La curcumina pareció ser la responsable de que la grasa corporal total fuese inferior en el grupo que siguió la dieta reforzada", señaló Meydani, quien también es profesor en la Escuela Friedman de ciencias y políticas nutricionales (Friedman School of Nutrition Science and Policy) de Tufts. "En estos ratones, observamos una represión de la densidad de los microvasos en el tejido adiposo, un signo de menor desarrollo de los vasos sanguíneos y, por tanto, una menor expansión de la grasa. También observamos unos niveles más bajos de colesterol en sangre y de grasa en el hígado de estos ratones. En general, la angiogénesis y una acumulación de lípidos en las células adiposas contribuyen al desarrollo del tejido adiposo".

En el ejemplar de mayo de 2009 de la revista Journal of Nutrition, los autores indican haber observado resultados similares en cultivos celulares. Además, la curcumina pareció interferir con la expresión de dos genes, lo que contribuyó a una progresión de la angiogénesis tanto en los modelos de ratones como en los celulares.
"Una vez más, en función de estos datos no podemos saber si la curcumina podría evitar eldesarrollo de tejido adiposo en humanos", señaló Meydani. "El mecanismo o mecanismos por los cuales la curcumina parece afectar al tejido adiposo se deberá investigar en un ensayo clínico aleatorizado realizado con humanos".

Fuente: Eurekalert

Cumplir los objetivos de una dieta

Todos tenemos un estilo de vida con nuestra propia rutina, un modo habitual de hacer las cosas. Una parte de nosotros se siente cómoda con eso y cualquier cambio en esas rutinas y ese status quo, por muy pequeño que sea, requiere agudeza mental. Si no se tienen en mente, en todo momento, los nuevos objetivos y hábitos relacionados con su dieta, es fácil caer en las viejas rutinas sin ni siquiera darse cuenta.

Es fácil mantener la concentración en el régimen durante las primeras semanas, pero también es fácil distraerse o desanimarse antes de que consigamos arraigar en nuestra vida los nuevos hábitos saludables. Algunos días serán muy duros y buscaremos desesperadamente una sola razón para cerrar la nevera o una buena excusa para atarnos las zapatillas de deportes; cualquier cosa que nos ayude a pasar el día con nuestra dieta y nuestra confianza intactas.

Si pudiéramos embotellar la frescura y el entusiasmo de esas “primeras dos semanas” y tomar un trago de la botella mágica cuando quisiéramos, la tentación de abandonar o distraerse no sería un problema. Pero como no es posible, a continuación, se indican una serie de cosas que pueden servir para recordarnos en todo momento qué debemos hacer y por que:

Nuestros objetivos compiten por un espacio en el cerebro con todo lo que intentamos recordar: números de teléfono, resultados deportivos, nombres de personas, fechas de cumpleaños, etc.; y no siempre ganan.

Para mantenernos constantes el tiempo suficiente como para convertirnos en un animal de hábitos saludables, debemos rodearnos de estímulos visuales, escritos y bien ubicados que estabilicen nuestro camino y nos ayuden a centrarnos. Utilizar imágenes y palabras positivas. Buscar un mensaje visual que nos recuerde por qué queremos perder peso o qué haremos una vez que hayamos adelgazado (una foto de nuestros hijos, un vestido nuevo que queremos ponernos, etc.).

Cada día es una nueva oportunidad de reforzar nuestras intenciones o flaquear. Cada día debemos decidir tomar las decisiones correctas. Mantener nuestros objetivos y motivaciones presentes nos ayudará a tomar esa decisión adecuada y sentirnos bien con ella. Hay que recordar que se trata de una experiencia positiva. Estamos haciendo algo que es bueno para nosotros, nuestros seres queridos y nuestro futuro. No perdamos ninguna oportunidad de recordarnos eso y de felicitarnos por los progresos.

Fuente: Sparkpeople

Las dietas mas populares

Estas son las dietas mas populares según la publicación medical news today

La dieta de Atkins
La dieta Atkins se basa en controlar los niveles de insulina de nuestro cuerpo a través de la dieta. Si consumimos grandes cantidades de hidratos de carbono refinados nuestros niveles de insulina aumentarán rápidamente, para luego, caer también con rapidez. Incrementar los niveles de insulina hará que nuestro cuerpo almacene tanta energía como pueda a partir de lo que comemos; también reducirá las probabilidades de que nuestro cuerpo utilice la grasa almacenada como fuente de energía. La mayoría de las personas que siguen la dieta Atkins consumen una proporción más elevada de proteínas que la que tomarían normalmente.

La dieta de la zona (The Zone Diet)
Esta dieta busca un equilibrio nutricional con un 40% de hidratos de carbono, un 30% de grasas y un 30% de proteínas cada vez que comemos. El objetivo es también controlar los niveles de insulina, lo que da lugar a un éxito mayor en cuanto a adelgazamiento y control de masa corporal. La dieta de la zona fomenta el consumo de hidratos de carbono de buena calidad, es decir, hidratos de carbono no refinados y grasas como el aceite de oliva, los aguacates o las nueces.

Dieta Vegetariana
Hay varios tipos de dietas vegetarianas: lactovegetariana, frugívora, ovolactovegetariana, pescovegetariana, etc. La mayoría de los vegetarianos son ovolactovegetarianos, es decir, no comen productos de origen animal, salvo huevos, productos lácteos y miel. Varios estudios a los largo de las últimas décadas han indicado que los vegetarianos son más delgados, padecen menos enfermedades y, por lo general, tienen una esperanza de vida mayor que las personas que comen carne. Ver: recetas vegetarianas

Dieta Vegana
El veganismo es más una forma de vida y una filosofía que una dieta. Los veganos o vegetarianos estrictos no comen nada que sea de origen animal (tampoco huevos, productos lácteos o miel). Por lo general, no suelen adoptar esta dieta solo por motivos de salud, sino por cuestiones éticas y medioambientales. Los veganos creen que los métodos de cultivo intensivos modernos son malos para el medioambiente e insostenibles a largo plazo. Según ellos, si toda nuestra alimentación se basara en productos vegetales, el medioambiente saldría beneficiado, los animales sufrirían menos, se produciría más alimento y las personas disfrutarían en general, de mejor salud física y mental. Ver: recetas veganas

Dieta South Beach
La dieta South Beach la crearon el Dr. Agatston, cardiólogo, y la nutricionista Marie Almon. También se basa en el control de los niveles de insulina y en los beneficios de los hidratos de carbono de absorción lenta (no refinados) frente a los de absorción rápida. El Dr. Agatston diseñó la dieta South Beach en la década de los 90 debido a su descontento con la dieta baja en grasas y rica en hidratos de carbono recomendada por la American Heart Association. Agatston creía y descubrió que las dietas bajas en grasa no eran eficaces a largo plazo.

Dieta Mediterránea
La dieta mediterránea procede del sur de Europa y, más concretamente, se basa en los hábitos nutricionales de los habitantes de Creta, Grecia y el sur de Italia. Hoy en día, se incluyen también los de España, sur de Francia y Portugal; aunque éste último no esté bañado por las aguas del Mediterráneo. Esta dieta se basa en el consumo de muchos alimentos vegetales, fruta fresca como postre, judías, nueces, cereales, semillas, aceite de oliva como fuente principal de grasas, queso y yogures como principales productos lácteos, cantidades moderadas de pescado y aves, hasta cuatro huevos por semana aproximadamente, pequeñas cantidades de carne roja y cantidades/moderadas/bajas de vino. Entre un 25% y un 35% de la dieta mediterránea son grasas, sin que las grasas saturadas superen el 8% de la ingesta calórica.

Como prepararse para una dieta

Millones de personas esperan adelgazar, pero apenas unos cuantos se preparan para ello; lo convierten en una caza del tesoro, con un objetivo, y esperan todo salga bien, independientemente de que el índice de fracaso de las dietas ronde el 95%.

Siempre que conseguimos un objetivo importante, es porque nos preparamos bien para ello. Las cosas no pasan por que sí; de ser así, estaríamos hablando más de buena suerte que de la consecución de un objetivo. La diferencia entre esperar que algo pase y hacer que realmente suceda es la preparación. No hay mucha gente que adelgace gracias a la buena suerte, por lo que probablemente es mejor recurrir a la preparación.

Para la creación de un entorno que nos ayuda a seguir la dieta y perder peso con éxito es necesario:

• Evitar las tentaciones
• Promover la comodidad
• Comprar de forma inteligente.
  

Ideas para evitar tentaciones durante una dieta:

• Empezar en la cocina, reemplazando los alimentos poco saludables por otras alternativas más sanas, de ese modo se evitan tentaciones posteriores.
• Llevarse la comida y aperitivos saludables al trabajo; así, cuando nos entre el apetito no recurriremos a la máquina expendedora.
• Tomar un aperitivo antes de salir a cenar; tendremos menos hambre y nos resultará más fácil no pedir un entrante lleno de calorías.
• Desayunar, un estómago con hambre solo da problemas.
  

Ideas para promover la comodidad

• Preparar la bolsa del gimnasio de llevarla en el maletero del coche para poder usarla en cualquier momento
• Dejar aperitivos saludables por la casa, la oficina e incluso en el coche.
• Al cocinar, hacer el doble de cantidad y guardar parte para luego.
  

Comprar de forma inteligente

• No es necesario pagar un gimnasio de moda más caro si el de nuestro barrio dispone de lo que realmente utilizamos. Es mas, si lo que mas nos gusta es salir a correr por un parque o por la playa, no es necesario pagar nada
• La pieza más importante de una equipación de fitness es contar con un buen par de zapatillas de deporte, bien cómodas. Asegurarse de tener el par adecuado
• Planificar menús para toda la semana, elaborar una lista para la compra semanal y prohibirse comprar nada que no esté en la lista. Intentar basar la lista en productos frescos de temporada, ya que no solo aportan mas desde el punto de vista nutricional, sino serán más baratos que productos importados
• Intentar comprar en comercios pequeños o en mercados al aire libre. Así evitamos las tentaciones expuestas en muchos de los pasillos de los grandes supermercados.
  

La dieta del bikini

Llega la época de operación bikini y esta dieta del Bikini, un modo sencillo y divertido de controlar las porciones, deshacerse de unos kilos y sentirse en forma y con energía. En esta dieta no hay que pesar los alimentos, ni llevar continuamente encima cucharas y recipientes de medir, ni comprar o preparar alimentos especiales; y se puede practicar en casa con la familia, en la barbacoa comunitaria o cenando fuera con los amigos. Se trata de una dieta que toma como inspiración el bikini y otras cosas relacionadas con el verano para controlar las medidas y repartir los alimentos con el fin de perder estos kilitos necesarios de cara al verano.

Consejo 1: empezar con un plato de 22cm.
Es habitual que a medida que aumenta nuestro talle también lo haga el tamaño de los platos que utilizamos. Medir el diámetro de nuestro plato con una regla y si tiene más de 22cm volver a colocarlo en la estantería y elegir otro más pequeño.

Consejo 2: visualizar un bikini en nuestro plato de 22cm.
• La parte de arriba del bikini tiene dos copas de sostén que abarcan cada una de ellas un cuarto del plato:

• Una ración de carne, legumbres o tofu debería caber en una de las copas. Un bistec de 284gr no cabe, pero uno de 85gr si cabrá.
• Poner el acompañamiento elegido: pan, arroz, pasta o vegetales con fécula (como el maíz, la patata, los guisantes o las habas); en la otra copa del bikini visualizado sobre el plato.
  

• La parte de abajo del bikini cubre la mitad inferior del plato y contendré los vegetales y la ensalada. Se puede elegir una ración grande de vegetales o ensalada, o raciones más pequeñas de una variedad.

Consejo 3: no olvidar el bronceador.
Una botella de 227gr de bronceador es la imagen perfecta para representar la cantidad de leche desnatada que se puede tomar con la comida.

Consejo 4: endulzar con fruta.
Imaginar una bola de tenis, balanceándose en una gran concha. La selección de fruta debería ser del tamaño de esa pelota de tenis. Se puede tomar la fruta con la comida o guardarla para tomarla como aperitivo a lo largo del día.

• Al elegir bayas o melón, se pueden elegir dos tipos de frutas, ya que estas son bajas en calorías y con un alto contenido de agua
• De vez en cuando, se puede tomar un postre en lugar de la fruta. La porción de este postre debería caber también en la concha.
  

Consejo 5: imaginar una barra de protector labial para el sol.
Añadir esta cantidad d grasa a la comida. Puede ser el aderezo de las ensaladas, el aceite de oliva utilizado para saltear los vegetales, mantequilla o margarina, nata agria o mayonesa para un sándwich.

Consejo 6: para el desayuno pensar solo en la parte de arriba del bikini.
Disfrutar las porciones de carne y cereales en la parte de arriba del bikini. Añadir un poco de leche desnatada del tamaño del bote de bronceador y fruta que quepa en la concha.

Consejo 7: el cuerpo del bikini debe ser activo.
La dieta del Bikini anima a practicar 30 minutos de actividad 5-6 días por semana.

Fuente: The bikini diet