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Riquísimas recetas con queso

Si ya de por sí los quesos sólos están extraordinarios, en algunas recetas están divinos!!!. Tenemos más de 1.000 recetas de queso (y con queso) en Mis Recetas.

Quiero hacerles a los amigos de Mis Recetas un test sobre cuál es tu queso favorito y trataré de encontrar recetas riquísimas con ese queso.

A modo de prueba os dejo riquísimas recetas con algunos tipos de queso:

• Recetas con parmesano
• Recetas con mozzarella
• Recetas con gorgonzola
• Recetas con brie
• Recetas con cabrales
• Recetas con roquefort
• Recetas con cheddar
• Recetas con queso de cabra
• Recetas con queso cotija
• Recetas con ricotta
• Recetas con requesón
• Recetas con mascarpone
• Recetas de philadelphia

Y para concluir os recomiendo esta Fondue de Queso (con vídeo), la fondue perfecta!!! Sin olvidarme de los golosos: Cheesecakes, tartas de queso y pasteles de queso.

¿Cuál es tu queso favorito ? Si me lo dices, te buscaré recetas del queso que hayas elegido. Recuerda algunos tipos de quesos.

Besos. Julia

En búsqueda de las mejores empanadas argentinas

Las empanadas argentinas son excepcionales en su variedad y calidad. Cogiendo información de Wikipedia y diversas fuentes he hecho un primer catálogo de empanadas argentinas.

Los tres tipos básicos de empanadas argentinas

• Empanadas de carne (de carne vacuna o de carne de pollo)
• Empanadas de humita
• Empanadas de jamón y queso.

Rosana Patricia Josefina Contia me comenta que si bien la verdadera empanada argentina es más bien la de carne, también se suelen hacer y son populares lasempanadas de verdura con salsa blanca, empanadas de choclo (humita), de pollo , de queso y cebolla, mediterrànea (con albahaca ,queso y tomate), de atún, de berenjena, y para las Pascuas empanadas de calamar, berberecho, pulpo...

Tipos de empanadas argentinas por provincias

• Empanadas de Provincia de Buenos Aires y en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (muy parecida a la tucumana) aunque de dimensiones algo mayores y teniendo como rellenos frecuentemente carne vacuna picada o en su defecto carne de pollo o, si no, humita, huevo duro, una aceituna por empanada y condimentos como la cebolla de verdeo y el comino; Otros rellens más actualizados (especialmente las porteñas) son el jamón cocido y queso fresco ó incluso el dulce de leche.
• Empanadas catamarqueñas y riojanas (de Catamarca y La Rioja) rellenos de ajo, papas, carnes cortadas de caprino, cebolla y aceitunas.
• Empanadas cordobesas (de Córdoba) Es una empanada dulce con pasas de uva, azúcar (espolvoreada sobre las tapas) y papa en el relleno, siendo algunas veces espolvoreadas con azúcar sus tapas.
• Empanadas de las provincias de Corrientes, Misiones, Formosa y parte de Chaco ocasionalmente las tapas en lugar de ser hechas en base a la harina de trigo se hacen con la harina de mandioca, y aunque predomina el relleno con carne vacuna, también son usuales los rellenos con pescado de río.
• Empanadas cuyanas muy jugosas al poseer un relleno abundante en cebolla picada y pella.
• Empanadas de Entre Ríos existen empanadas rellenas de arroz con leche que recuerdan por esto a las cruceñas aunque sus orígenes sean diversos.
• Empanadas jujeñas (Provincia de Jujuy) son muy similares a las salteñas y tarijeñas aunque en ocasiones se distinguen por poseer en el relleno arvejas y ají molido junto a carnes caprinas o de auquénidos. Rosana me dice que su madre las hacía con cuadradito pequeños de papa hervida dentro del relleno.
• Empanadas de la provincia de la Pampa su relleno más frecuente de las empanadas posee ají morrón, huevo duro y pasas de uva.
• Empanadas de las provincias patagónicas (Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur) hay muchas variantes, el relleno más frecuente es la carne de cordero si bien en las zonas costeras son también comunes los rellenos en base a pescado y, especialmente, mariscos, en Neuquén el condimento merkén. En las Malvinas relleno con tomate; en la región continental de la Patagonia argentina, relleno de carne de cordero, de guanaco y -especialmente en las zonas litorales- carnes de mariscos; la más caracterizada empanada patagónica se suele preparar con mejillones cocidos, fuertemente condimentada (cebolla de verdeo, ají molido, morrón, perejil o cilantro frescos) con vino blanco, espolvoreadas con azúcar; las empanadas patagónicas de las zonas costeras son de relleno muy jugoso, al relleno de mejillones se le suelen agregar otras carnes marinas: pescados, calamares, camarones y -especialmente en Tierra del Fuego : centolla; el vino que se aplica al relleno es blanco (50cc por cada 550 cc del total del relleno), alcaparras etc,
• Empanadas salteñas: papa, de carne vacuna, charque, pollo, y en las regiones más altas, de auquénidos.
• Empanadas santiagueñas (provincia de Santiago del Estero, Argentina) por el uso de la arveja (guisante) y cebolla blanca, huevo duro.
• Empanadas Tucumanas (provincia de Tucumán), donde se realiza la Fiesta Nacional de la Empanada, variedades son: carne, mondongo, gallina o pollo. Las de mondongo y gallina son las más originales. Preferentemente deben ser cocinadas en horno de barro, fritas en grasa de pella (olla de hierro fundido) o en defecto de estas posibilidades fritas con una parte de grasa en pella y aceite u horneadas en horno hogareño de gas en ese orden de preferencia. La empanada tucumana es principalmente muy jugosa gracias a que la carne es picada a cuchillo en trocitos de 3 mm aproximadamente, La verdadera, según los escritos de los primeros habitantes (españoles) llegados a la zona del Tucumán, se hace con carne de Matambre, cortada a cuchillo.

En todo el país son típicas las Empanadas de Cuaresma y Semana Santa, la llamada "Empanada de Cuaresma" o "empanada de vigilia" basada en pescado ( entre estos se destacan el cazón y el atún ).

En la Argentina también es popular la empanada gallega, un tipo de tarta (Lo que en algunos lugares de España se llamarían empanadas en Argentina se llaman tartas).

Algunas recetas de empanadas argentinas

• Empanada de Tucuman
• Empanada de pollo
• Empanadas de carne
• Empanadas de choclo
• Empanadas de soja
• Empanadas de pescado
• Empanadas de humitas
• La picada y las empanadas
• Empanadas de verdura
• Empanada margarita
• Empanadas de espinacas
• Empanadas criollas
• Empanadas mendocinas
• Empanada de papa y cebolla
• Empanadas de pollo criollas
• Empanada de espinaca y merluza
• Empanadas criollas de carne fritas
• Empanadas de carne suavecitas
• Empanadas fritas de jamón y mozzarella
• Empanadas fritas de queso y cebolla
• Empanadas de jamón y queso
• Tapas o discos paea empanadas
• Empanada gallega casera
• Empanadas criollas argentinas
• Empanadas de carne picada a cuchillo
• Empanadas de carne argentinas
• Empanadas de cebolla y mozzarella
• Empanada de queso y tomate
• Masa para tapas de empanadas
• Masa para empanadas para freír y masa de crema
• Empanadas de morrones, queso y huevo duro
• Empanadas de atún, con morrones y puré de patatas
• Empanadas de vigilia

Temas relacionados con empanadas:

• Recetas de empanadas
• Empanadas caseras, fáciles y muy baratas
• Recetas de empanadillas

Aunque tenemos muchas recetas de empanadas argentinas, por favor, si tienes alguna que nos falta, publícala y compártela con nuestra comunidad de amigos....

Recetas de Pascua (huevos, conejos de chocolate, monas...)

Ya hemos hablado de la Recetas de Semana Santa (ver recetas típicas de semana santa), y ahora nos tocan las Recetas de Pascua. Estas son ya más divertidas y alegres. La Semana de Pascua es la que sucede al llamado Domingo de Pascua (o Domingo de Resurrección) y es costumbre celebrarlo de muy diferentes formas.

Desde el Easter anglosajón con sus conejitos y huevos de chocolate, los huevos pintados... que se celebra el Domingo de Resurrección hasta nuestras monas de pascua, con salidas y excursiones a un campo que cada vez se viste más de primavera con verdes y flores de infinitos colores.

Recetas - Ideas para la Pascua (recetas de huevos, conejos, monas de pascua...)

• Recetas de huevos de pascua, para comprender más el estilo anglosajón leer el blog de becky (Cómida típica de Pascua en Inglaterra) y Cómo pintar huevos de pascua. No os perdáis estos huevos de pascua de chocolate de Norali con vídeo.
• Recetas de mona de pascua, ver también los hornazos (dulce y salado). Muy aconsejable dos vídeos de mona de pascua.
• Recetas de pascua: aparte de las citadas, incluye recetas muy diversas como el puchero de pascua, las rosca de pascua, las empanadas, habas, toñas, hornazos.... ¡disfrútalas!

Preguntas: tradición y costumbres en Pascua

• ¿Qué platos son los típicos de tu pueblo, ciudad, región, país...?
• ¿Que tradiciones y costumbres te gustan más?

Por cierto, en Mis Recetas hemos creado unos nuevos saluditos: huevos y conejitos para poder felicitar la Pascua a tus amigos

¡A disfrutar! ¡¡Muy feliz Pascua!! Recuerda que sigue siendo una magnífica época para unas torrijas caseras (andaluzas), empanadas de vigilia (argentinas), pastel de chucho (venezolano), arroz con camarones (colombiano), rosca de pascua (argentina), capirotada (mexicana), buñuelos de viento (vídeo), cómo hacer crepes (vídeo)... ¿más ideas?

Recetas típicas de Semana Santa

Llega esta época y a todos nos vienen a la mente la recetas más típicas de la Semana Santa. Desde Mis recetas queremos animaros a recuperar tradiciones, sabores y deliciosos recuerdos de niños con recetas muy saludables. De las muchas Recetas de Semana Santa, te proponemos alguna ideas:

• Recetas de arroz y bacalao. Es uno de los arroces típicos de Semana Santa, en Mis recetas tenemos muchas versiones y muy ricas de este tipo de arroz: con patatas, coliflor, guisantes, habas, alcachofas o las deliciosas cebollas... En fin, arroz, bacalao y las muy ricas verduras de la estación primaveral.
• Recetas de bacalao. Es el gran protagonista. Un sabor unido a la Semana Santa y hecho de mil formas diferentes. Em potajes, guisos hasta 320 recetas diferentes. Por ejemplo, ver recetas de bacalao con patatas.
• Recetas de vigilia: bacalao, potajes, cocidos, canelones, empanadas, garbanzos...
• Recetas de huevos y tortillas, también son muy típicas de semana santa... Ver una selección de recetas de huevos.
• Buñuelos. Casi un centenar de recetas de buñuelos diferentes, a cuál más rica.
• Dulces típicos de Semana Santa. Por ejemplo, recetas de torrijas (más de 60 diferentes), roscos de semana santa, o las recetas de pestiños.

Son unas pocas ideas.. Pero nos interesa saber qué platos son los típicos de tu región, ciudad o pueblo... durante Semana Santa...

Temas relacionados con recetas típicas de Semana Santa:

• Recetas de Cuaresma
• Recetas de semana santa (una selección de las más tradicionales)

Foto: Mini torrijas de vino con miel.

Cuidar a los amigos....

Si quieres agradecer, felicitar, alegrar, mimar y premiar a los buenos amigos mándales cada día buenos deseos y muestras de tu afecto, cariño y amistad...

1. Pincha el icono de Mis amigos

2.Elige un amig@, y envíale un beso, una sonrisa, una felicitación o un gorro de chef...

3. Tu amig@ recibirá en su página lo que le hayas enviado.

Cada vez que envíes un emoticono a una amig@ sabrá que te han acordado de él o de ella. Y es algo que puedes hacer fácil y rápido.

Tenemos para empezar cuatro emoticonos: Un corazoncito verde (beso), unos labios-sonrisa (sonrisa), una estrella (felicitación) y gorro de chef (para agradecer y reconocer las aportaciones culinarias). ¿Tienes en mente alguno que te gustaría para tu página de amigos?

Espero que te gusten!!!!

Julia

Mis recetas traducidas a más de 50 idiomas

Desde ayer hemos incorporado el traductor automático de Google a todas las páginas de recetas. Así pues tus recetas pueden traducirse en cuestión de segundos a más de 50 idiomas.

Sólo tienes que seleccionar el idioma de tu preferencia (en la parte de arriba y a la derecha de la receta) y en cuestión de pocos segundos Google la traducirá automáticamente.

Tus recetas publicadas en Mis recetas pueden traducirse a los idiomas más conocidos: inglés, alemán, francés, portugués, italiano... También a lenguas oficiales en España (catalán y gallego)... Y así hasta medio centenar, sin faltar la traducción al chino, coreano, ruso, lenguas árabes, etc. A juicio de los expertos estas traducciones automáticas han mejorado mucho y permiten una muy buena comprensión de los contenidos traducidos.

Desde ahora los usuarios de países de los cinco continentes podrán acceder a casi 15.000 recetas de cocina y disfrutar de los deliciosos platos de nuestra gran Comunidad de amigos y amigas.

Foto de una receta traducida al coreano

La primavera la cocina altera...

El milagro de la vida renace cada primavera. Es una estación alegre, colorida, con mil aromas. Los brotes, las hojas, las primeras flores anuncian que la naturaleza revive tras el duro invierno. En el reino animal "la primavera la sangre altera..."

¿Y en la cocina? Al inicio del la primavera, aparecen los brotes, pero vivimos de las últimas rentas de nuestras despensa... De ahí que nuestros antepasados acogieran de buen grado prácticas religiosas como la cuaresma y la Semana Santa, donde se hace acopio de las últimas existencias y conservas (guisos de legumbres, bacalao, etc.). Conforme la primavera avanza la cocina se altera con todo lo que la naturaleza empieza nuevamente a aportar...

¿Cuáles son tus recetas favoritas en esta época del año? ¿Qué platos sueles hacer con más frecuencia?

Algunas ideas para la primavera:

• Recetas de primavera (mis recetas)
• Recetas de Semana Santa (mis recetas)
• Recetas de Semana Santa (en euroresidentes)
• Cocina de primavera (en euroresidentes)

Productos de temporada en los meses de primavera:

Para marzo y abril: alcachofas acelgas, buenos espárragos, coliflor, repollo, cebolletas, buena disponibilidad de aguacates, tomates raf, fresones, peras de agua, peras amarillas...

• Frutas y verduras de marzo
• Frutas y verduras de abril
• Frutas y verduras de mayo
• Frutas y verduras de junio

Felicitar cumpleaños en Mis recetas

Ahora hemos habilitado una nueva función para que puedas FELICITAR EL CUMPLEAÑOS de tus amigos y amigas de Mis Recetas.

En la columna derecha de tu página y debajo de las imágenes de amigos que sigues y te siguen, tienes los cumpleaños de tus amigos... No olvides felicitarlos... Tampoco olvides poner tu fecha de nacimiento (en "mi día de hoy") y así permitir que te feliciten tus amigos...

Hay muchas recetas de cumpleaños en Mis recetas. Aquí tienes los enlaces:

• Recetas de Tartas de cumpleaños
• Recetas para cumpleaños (no sólo tartas)
• Tarta de cumpleaños (de chocolate, la más visitada en Internet)
• Postales para felicitar cumpleaños (euroresidentes)
• Ideas cumpleaños (euroresidentes)

Tu libro de recetas

Ya puedes crear tu propio libro de recetas con todas las recetas que has publicado. Los que tenéis un Recetario en Mis recetas ya podéis descargar vuestro LIBRO VIRTUAL (pdf) con todas vuestras recetas publicadas...

Este libro virtual de vuestro Recetario podéis regalarlo a vuestros amigos, enviarlo por correo a quienes queráis, o tenerlo a mano en vuestra cocina... etc.

Pasos para crear tu propio libro de recetas (virtual en pdf):

1. Estar registrada en Mis Recetas y haber publicado recetas en tu Recetario de Mis recetas.
2. Entrar en tu recetario y arriba a la derecha pinchar el enlace: "Crea tu libro con todas tus recetas".

Esperar unos minutos (dependiendo del tamaño de tu recetario) y ya podrás descargar en tu ordenador tu Recetario con todas las recetas que has publicado en Mis recetas....

Cosas importantes:

a) Cada usuario sólo podrá descargarse su propio libro virtual o pdf, estando logado y accediendo a su recetario.

b) Estamos haciendo gestiones para que cada usuario pueda encargar directamente copias de su propio libro-recetario editado en papel.

Este sistema es el mismo que ya pusimos en marcha hace unas semanas con las Recetas favoritas. Ver Construye un libro virtual con tus recetas favoritas.

Quedan unos libros muy chulos!!!! Ya me diréis.....

Julia

Vídeo sobre el libro de Mis recetas (os gustará, jajajaja)

Fotos del libro de Penchi

Nuestra amiga Penchi está a punto de recibir su libro con sus primeras 1.000 recetas, tal como anunciamos en una reciente entrevista que concedió al equipo de Mis Recetas (ver Entrevista con Penchi).

Esta tarde, antes de enviárselo, hemos hecho algunas fotos que queremos compartir muy especialmente con ella y con todos nuestros amigos... Penchi, ¡¡esperamos que te guste!!!

(si quieres ver las fotos ampliadas, pincha las imágenes)

El libro de Penchi Briones García

Mis Recetas - Penchi Briones García

Páginas 965 -1000 recetas

Edición de tapas duras con cubierta en color

2007

Disfrutar de la cocina de cuaresma

Nuestras abuelas y madres eran tan laboriosas en la cocina que hemos heredado un patrimonio excepcional de recetas para esta época del año. Ver todas las Recetas de Cuaresma publicadas por nuestra Comunidad de amigos...

Hasta el Domingo de Ramos (este año el 28 de marzo) la tradición manda ayuno y abstinencia... Estas costumbres se han ido relajando, pero hace años, el ayuno suponía hacer una sola comida al día y evitar comer carne (por ejemplo los viernes de cuaresma), etc. Nuestras madres y abuelas idearon platos deliciosos y muy sanos, para cumplir estas exigencias religiosas...

Se trata de ricos potajes de cuaresma, garbanzos (como el cocido de vigilia), tortillas, imaginativas cocas, pescados (guisos de bacalao), reconstituyentes sopas y caldos, paellas de col y bacalao, el arroz con patatas, y unos dulces deliciosos: como los buñuelos y las torrijas de cuaresma...

Mis preguntas son:

• ¿Cuáles son los platos de cuaresma típicos de tu región o país?
• ¿Sueles hacerlos durante esta época del año (cuaresma)?
• ¿Cuál es tu mejor receta de cuaresma?

Temas relacionados con disfrutar de la cocina en cuaresma:

• Recetas de cuaresma
• Recetas levantina (con un apartado de recetas de cuaresma y semana santa)

Nueva home en Mis recetas

Hemos hecho tantas cosas nuevas que hemos tenido que diseñar nuevamente la home de Mis Recetas. Estos son los cambios más importantes:

1. Hemos simplificado la búsqueda de recetas (si deseas más debes ir a búsqueda avanzada).
2. Hemos reforzado la sección de Comunidad. Aparecen las novedades más recientes.
3. Nueva sección con los blogs de nuestros amigos de Mis recetas.
4. Nueva sección con las entrevistas de Mis Recetas.

...Y hemos rediseñado la página para acceder a las más de 13.400 recetas que nuestros amigos han publicado.

Espero que os gusten los cambios!!!

Julia

Construye un libro virtual con tus recetas favoritas

Hemos estado trabajando en el libro de Penchi (con sus mil recetas) y gracias a ello se nos ha ocurrido algunas buenas ideas....

Por ejemplo, ya podéis descargar un libro virtual (en pdf) con todas las recetas que habéis elegido como favoritas.... Podéis imprimirlo para tenerlo a mano en la cocina o mantenerlo en vuestro ordenador por si algún día no podéis conectaros a Internet...

Libro virtual en pdf con Mis Recetas favoritas

Pasos:

1. Pincho mi icono de Mis Recetas favoritas.
2. Observo que arriba a la derecha, hay un enlace "Crea tu libro de recetas favoritas". Lo pincho.
3. Entonces se empieza a crear tu libro virtual. Si tienes muchas recetas tardará unos minutos... Déjalo trabajar un rato...
4. Finalmente aparecerá: "Descargar libro de recetas". Pínchalo... y se descargará en tu ordenador... Recuerda que para verlo tienes que tener PDF instalado en tu ordenador (es un programa gratuito y te permitirá ver mejor tus documentos).

Os recuerdo que en Mis Recetas ya tenemos más de 13.400 recetas para elegir tus favoritas!!!!!

Espero que os guste!!!

Gracias Julia..

Mis recetas: 1.035.378 usuarios únicos en enero (OJD)

Mis recetas (www.mis-recetas.org) ha alcanzado el pasado mes de enero 1.035.378 usuarios únicos, según el control de audiencia de medios electrónicos OJD - Nielsen, convirtiéndose en la primera red social especializada de España.

Muchas gracias a todos!!!!

Cena San Valentín

Falta poco para San Valentín y que menos que una cena romántica dentro o fuera de casa. Hay muchos sitios románticos para cenar... Pero como estamos en crisis y much@s no nos lo podemos permitir... Hemos preguntado a nuestro amigos sobre ideas en Facebook y en Mis recetas. Las ideas de estas últimas las tenéis aquí: La mejor receta para San Valentín.

Antes de elegir el menú para la Cena San Valentín

1. Decidir quién hace la cena (uno, otro, ambos...). Mi consejo es que sea la persona que generalmente cocina menos.

2. Cuidar muy bien los preparativos: flores, velas, vajilla, mantel, champán (o cava), un buen vino, por supuesto todos los ingredientes de las recetas elegidas (recetas San Valentín)... Lee con atención, los mejores consejos para una cena romántica perfecta.

3. E incluso algunos detalles de la post cena... regalos, o cosas muy románticas etc. Ver regalos San Valentín.

La elección del menú para la Cena San Valentín

• Nuestros amigos han publicado casi 200 recetas especiales para el día de San Valentín. Ver Recetas San Valentín. Mariscos, sabores delicados, salsas exquisitas, ingredientes vistosos y originales... Acordaros de Laura Esquivel (Como agua para Chocolate) y sus "codornices con petalos de rosa"... Es buena idea que los platos sean originales o lleven un toque de originalidad y les pongáis un nombre bonito...
• No renunciéis a alimentos que sean afrodisíacos... Es un aliciente de lo romántico. Esta lista es muy buena: Alimentos afrodisíacos, como ingredientes de vuestros platos de la cena de San Valentín. Aunque como nos recuerda nuestra amiga Martha "Lo afrodisíaco es una pareja que te mime, te cuide y te atienda y lo que comas con él (o ella) será excitante sí la actitud lo es..."

Recursos útiles para la cena de San Valentín:

• Entrantes (aperitivos, tapas, quesos...)
• Recetas San Valentín
• Cómo poner una mesa
• Flores en las ensaladas
• Recetas de champán
• Recetas de fresas
• Recetas de chocolate
• Caviar
• Cócteles y bebidas

Felices preparativos del Día de San Valentín

Julia

Créditos: Keraton Jimbaran (foto), a nuestros amigos y amigas de Mis Recetas y Facebook y nuestros compañeros de Euroresidentes (enlaces) .

Recetas para hacer por las tardes

Son recetas ideales para esas tardes que, tras una comida no muy copiosa, tienes la cena resuelta de antemano y estás con los niños y ellos quieren hacer cosas contigo.... Para algunos fines de semana, estas recetas son ideales, especialmente si trabajas fuera de casa toda la semana y te apetece hacer tareas domésticas...

La ventaja de estas recetas es que, además, te inundan la casa de un aroma bueno, un olor que impregna todo el hogar de un delicioso sabor a galletas, magdalenas, muffins, bizcochos (queques, bizcochuelos..). Además, los niños se lo pasan bien jugando con los moldes y ayudando a tareas, lo que viene a ser realmente una magnífica clase de manualidades...

Ideas para recetas para hacer por las tardes:

• Tarta de manzana (cuatro deliciosas formas de hacer una de las tartas más clásicas y deliciosas: tarta de manzana). Aunque si quieres variar te podemos aportar muchas otra variedades. Ver recetas de tartas (tartas tradicionales y clásicas en euroresidentes) y casi 500 recetas de tartas diferentes en Mis Recetas. Recomendamos mucho este post que ya hicimos hace algún tiempo: las mejores recetas de tartas de Mis Recetas.

• Galletas caseras, se trata de un receta inglesa de deliciosas galletas (gracias Becky) facilísimas de hacer que es ideal para principiantes o para hacer con niños. No obstante, te facilitamos una lista interminable de Recetas de galletas.

• Magdalenas caseras, ver también cómo hacer magdalenas (allí explicamos las muchas clase de recetas de magdalenas que tenemos)...

• Recetas queques, bizcochos y bizcochuelos, en este post damos acceso a excelentes recetas de bizcochos caseros hechos en varios países y todos muy ricos.

• Masa de crepes, otra idea para hacer unos deliciosos crepes caseros..

Si todavía estás a dieta y no quieres ver estas cosas ni en pintura, te recomiendo que empieces a pensar en San Valentín. Nuestr@s amig@s han compartido muchas ideas que te divertirán y no engordan...:

• La mejor receta para San Valentín.

Feliz tarde, mucho amor y felicidad!!!

Julia

Recetas de carnaval

¿Cuáles son las recetas más típicas de carnaval en tu pueblo, ciudad, región, país...? Los carnavales, como todas las buenas fiestas, tienen su componente gastronómico y culinario... Hay dulces de carnaval riquísimos y algunos platos que ayudan a combatir el frío de la calle...

Para no empezar de cero hemos investigado algunas recetas típicas de carnaval en España (muchísimas gracias a todos nuestros amigos de Facebook) y hemos contrastado si los tenemos en Mis recetas, estos son los resultados:

• Orejas (de carnaval), uno de sus dulces más típicos..
• Frangollo (nos falta la receta) es un postre típico de Galicia en época carnaval...
• Rollitos fritos (aunque parezca mentira, no tenemos la receta), típicos en muchos lugares durante el carnaval.
• Casadielles, tenemos varias recetas (ver recetas de casadielles), especialmente ricas en el norte, Asturias.
• Torrijas, tenemos casi medio centenar de torrijas de muchos lugares de España y del mundo (ver Recetas de torrijas). En Tenerife se hacen unas torrijas llamadas "rebanadas". En Asturias los picatostes.
• Leche frita, también tenemos bastantes recetas (ver recetas de leche frita). También la cuajada de carnaval, típica de Andalucía.
• Frixuelos, tenemos la receta de frixuelos de nuez.
• Buñuelos, casi un centenar (ver recetas de buñuelos).
• Fritillas, también llamadas paparajotas (fritillas) en Castilla - La Mancha
• Pestiños, muy típicos en Cádiz y otras tierras de Andalucía (ver recetas de pestiños)
• Crespillos de Carnaval, típicos de Aragón.

• Pote asturiano también tenemos varias (ver recetas de pote asturiano), reconfortante para entrar en calores..
• Cachucha de porco para el dia martes de carnaval en O carballiño-Ourense. Tampoco tenemos la receta.
  
• Manitas y orejas de cerdo, un guiso que en zonas como Navarra es muy típico en carnavales (ver recetas de manitas).
• Tortilla de carnaval, típica de Tenerife, no tenemos la receta.
• Potaje de coles (Tenerife), no tenemos la receta...

No obstante, la última palabra la tienes tú... Anímate a compartir y publicar las recetas típicas de carnaval !!!

Se lo dedico a todas las personas etiquetadas que han colaborado en la lista ¡¡gracias!!

Felices carnavales !!!

Julia

Crédito imagen: Junta de Andalucía

Mejor temporada para las chirimoyas

Recetas de Chirimoyas

La mejor temporada o época para una fruta como la chirimoya es ahora, en invierno. Es de agradecer que la naturaleza nos proporcione una fruta tan deliciosa en plenos rigores de nevadas y bajas temperaturas. Los que estén interesados en sus propiedades, variedades, beneficios para la salud y orígenes, les aconsejamos nuestra página sobre la chirimoya en euroresidentes.

En todos los supermercados y mercados de España nos encontramos en estas fechas hermosos ejemplares de chirimoya. Esta fruta es originaría de Perú y Ecuador (seguro que nuestros amigos de estos países nos pueden dar consejos y recetas sobre esta fruta). Aunque las que comemos en España proceden principalmente de Andalucía, de costa de Granada y zona oriental de Málaga (gracia a Cocina para Solteros).

Su textura carnosa y un sabor dulce muy especial la hace deliciosa para comerla como fruta fresca, en zumos y batidos (especialmente deliciosa con leche) o como un ingrediente mágico para muchas recetas de repostería.

Os voy a dejar recetas para que disfrutéis de las chirimoyas que ahora mismo se encuentran en su mejor época. Daros una vuelta por el mercado y a disfrutar... Ver Recetas de chirimoyas. La verdad es que nuestro amigos de América se han lucido con muchas recetas riquísimas que usan esta fruta (helados, mousses, tortas, poches, cremas, batidos...), pero seguro que entre todos todavía podemos encontrar más recetas relacionadas con esta deliciosa fruta.

Amigas y amigos, si sabéis de recetas de o con chirimoyas... no dudéis en publicarlas. ¡¡Gracias!!

Enlaces relacionados con Mejor temporada de Chirimoyas:

• Fotos de chirimoyas (en el árbol)
• La Chirimoya (propiedades y beneficios para la salud, variedades, etc.)
• Recetas de Chirimoyas (en Mis Recetas)

Adelgazar contando calorías

Hay muchas dietas con excelentes recetas para adelgazar. Es importante seguir una dieta equilibrada con una gran variedad de alimentos.

Las calorías de lo alimentos que ingerimos cuentan mucho a la hora de adelgazar con buenos resultados. Una herramienta muy útil para nuestras dietas de adelgazamiento es nuestro Contador de calorías.

Cómo funciona el contador de calorías

Muy fácil, entras en el Contador de calorías e introduces un alimento que quieres introducir en tu dieta (lechuga, berenjenas, pollo, pavo, patatas, pan, naranja, café....) y obtendrás las calorías del alimento en cuestión cocinado de muy diferentes formas...

Recuerda que la forma de cocinar un alimento es muy importante. Por ejemplo las calorías de las patatas varían una barbaridad según las tomes con piel, sin piel, hervidas, fritas... El contador de calorías te dirá la forma de ahorrar el consumo de calorías ingeridas. Con esto harás más efectiva cualquier dieta de adelgazamiento... La forma de cocinar importa y mucho!!!

Espero que esta herramienta nos ayude a adelgazar con las muchas y buenas dietas de adelgazamiento que estoy viendo estos días de todos nuestr@s buen@s amig@s.

Julia