Recetas de Pascua (huevos, conejos de chocolate, monas...)

Ya hemos hablado de la Recetas de Semana Santa (ver recetas típicas de semana santa), y ahora nos tocan las Recetas de Pascua. Estas son ya más divertidas y alegres. La Semana de Pascua es la que sucede al llamado Domingo de Pascua (o Domingo de Resurrección) y es costumbre celebrarlo de muy diferentes formas.

Desde el Easter anglosajón con sus conejitos y huevos de chocolate, los huevos pintados... que se celebra el Domingo de Resurrección hasta nuestras monas de pascua, con salidas y excursiones a un campo que cada vez se viste más de primavera con verdes y flores de infinitos colores.

Recetas - Ideas para la Pascua (recetas de huevos, conejos, monas de pascua...)

• Recetas de huevos de pascua, para comprender más el estilo anglosajón leer el blog de becky (Cómida típica de Pascua en Inglaterra) y Cómo pintar huevos de pascua. No os perdáis estos huevos de pascua de chocolate de Norali con vídeo.
• Recetas de mona de pascua, ver también los hornazos (dulce y salado). Muy aconsejable dos vídeos de mona de pascua.
• Recetas de pascua: aparte de las citadas, incluye recetas muy diversas como el puchero de pascua, las rosca de pascua, las empanadas, habas, toñas, hornazos.... ¡disfrútalas!

Preguntas: tradición y costumbres en Pascua

• ¿Qué platos son los típicos de tu pueblo, ciudad, región, país...?
• ¿Que tradiciones y costumbres te gustan más?

Por cierto, en Mis Recetas hemos creado unos nuevos saluditos: huevos y conejitos para poder felicitar la Pascua a tus amigos

¡A disfrutar! ¡¡Muy feliz Pascua!! Recuerda que sigue siendo una magnífica época para unas torrijas caseras (andaluzas), empanadas de vigilia (argentinas), pastel de chucho (venezolano), arroz con camarones (colombiano), rosca de pascua (argentina), capirotada (mexicana), buñuelos de viento (vídeo), cómo hacer crepes (vídeo)... ¿más ideas?

La primavera la cocina altera...

El milagro de la vida renace cada primavera. Es una estación alegre, colorida, con mil aromas. Los brotes, las hojas, las primeras flores anuncian que la naturaleza revive tras el duro invierno. En el reino animal "la primavera la sangre altera..."

¿Y en la cocina? Al inicio del la primavera, aparecen los brotes, pero vivimos de las últimas rentas de nuestras despensa... De ahí que nuestros antepasados acogieran de buen grado prácticas religiosas como la cuaresma y la Semana Santa, donde se hace acopio de las últimas existencias y conservas (guisos de legumbres, bacalao, etc.). Conforme la primavera avanza la cocina se altera con todo lo que la naturaleza empieza nuevamente a aportar...

¿Cuáles son tus recetas favoritas en esta época del año? ¿Qué platos sueles hacer con más frecuencia?

Algunas ideas para la primavera:

• Recetas de primavera (mis recetas)
• Recetas de Semana Santa (mis recetas)
• Recetas de Semana Santa (en euroresidentes)
• Cocina de primavera (en euroresidentes)

Productos de temporada en los meses de primavera:

Para marzo y abril: alcachofas acelgas, buenos espárragos, coliflor, repollo, cebolletas, buena disponibilidad de aguacates, tomates raf, fresones, peras de agua, peras amarillas...

• Frutas y verduras de marzo
• Frutas y verduras de abril
• Frutas y verduras de mayo
• Frutas y verduras de junio