Recetas de pescado azul

El pescado azul se diferencia del pescado blanco por la proporción de grasa inserta entre los tejidos del pescado. El pescado azul contiene más de un 5% de grasa, mientras el pescado blanco contiene sólo en torno al 2%. Existen pescados que están a medio camino, como la lubina o la dorada. que contienen entre un 2 y un 5% de grasa.

El pescado azul tiene proporciona poderosos beneficios para la salud. Se recomienda tomarlo dos o tres veces a la semana debido a su riqueza en omega 3 y sus efectos positivos en la regulación de la tensión arterial. Además el consumo de pescado azul dos veces por semana ayuda a disminuir el riesgo de padecer muerte súbita por infarto de miocardio mediante la prevención de la arritmia cardíaca, también es beneficioso para el el aparato circulatorio y de prevención de la artritis.

Recetas de pescado azul

Vamos a dar aquellas recetas de los tipos de pescado azul más comunes:

• Atún o bonito del Norte -- Recetas de atún y Recetas de bonito.
• Sardina -- Recetas de sardinas
• Boquerón o bocarte - Recetas de boquerones
• Arenque -- Recetas de arenque
• Salmón -- Recetas de salmón
• Trucha (de mar) -- Recetas de truchas
• Salmonete -- Recetas de salmontes
• Anguila -- Recetas de anguila
• Jurel o chicharro común -- Recetas de jurel y Recetas de chicharro
• Pez espada o albacora -- Recetas de emperador y Recetas de pez espada
• Lamprea -- Recetas de lamprea
• Caballa -- Recetas de caballa
• Palometa o palometa negra -- Recetas de palometa

Otros temas relacionados con pescado azul:

• Ventajas del pescado para la salud
• Efectos y beneficios para la salud del omega 3

Créditos: foto de adactio en flickr.com