Mis recetas - Blog: Recetas de espinacas

Las espinacas tienen fama de ser muy saludables hay una larga historia detrás de esta verdura, una historia, de madres y de niños reacios a no comer espinacas pese a la fuerza que le transferían al popular Popeye.

Hoy las espinacas están de moda. La alta cocina las ha introducido en cientos de platos y recetas. Y su consumo, se ha extendido por todo el mundo. Además resultan ser un ingrediente extraordinario que va bien con cientos de platos....

Alimentos que combinan bien con las espinacas

Las espinacas, crudas, cocidas, en puré, al horno, en sopa, etc.) combinan bien con:

las pastas (especialmente con la lasaña, los canelones, raviolis, ñoquis), y pizza (ver por ejemplo una deliciosa masa de espinaca para pizza).
los huevos (tortillas, revueltos, flanes...). Como ejemplo, estos huevos con espinacas.
el queso (de cualquier forma). Como este pastel de espinacas con queso.
las carnes (especialmente el pollo, el pavo y otras aves, el jamón, bacon, las salchichas). Vean este pollo con espinacas y champiñones.
los pescados (especialmente el salmón, bacalao, los boquerones, acedias, anchoas, el marisco...). Como jejemplo: Espárragos con salmón y crema de espinacas.
las quiches, empanadas, pasteles, pascualinas y tartas. Recetas de quiche de espinacas.
en crepes, croquetas, (con otros ingredientes). Vean estas crepes rellenas de espinacas.
con otras verduras (acelgas, champiñones, hongos, zanahorias, calabazas, espárragos, palmitos...). Como estas sencillas espinacas rehogadas con ajos.
con salsas y cremas (perfecta con la bechamel, etc), como estas recetas de crema de espinacas.
en ensalada con otros alimentos (ajos, pasas, piñones, diversas hierbas aromáticas...). Por ejemplo estas ensaladas con espinacas (como ingrediente)
con legumbres (arroz, garbanzos, lentejas...)