Desayunar proteínas es beneficia las personas a dieta
Un nuevo estudio indica que tomar más proteínas por la mañana ayuda a crear una sensación de saciedad a lo largo del día y podría ayudar a perder peso a las personas que se ponen a dieta.
La hora de la ingesta es un factor fundamental, ya que según el informe publicado en la British Journal of Nutrition, se experimenta una mayor sensación de saciedad después de un desayuno rico en proteínas que tras una comida o cena rica en proteínas.
El estudio de Purdue observó a hombres obesos o con sobrepeso que seguían una dieta baja en calorías consistente en dos tipos de ingesta de proteínas, ambas dentro de las recomendaciones federales de nutrición. La primera era una ingesta normal de proteínas (11-14% de calorías) y la segunda, una ingesta de proteínas aumentada (18-25% de calorías).
Los investigadores analizaron el efecto del consumo de la proteína adicional a diversas horas del día: desayuno, comida o cena; e incluso espaciado a lo largo del día. Y observaron que la sensación de saciedad era mayor y se mantenía más tiempo a lo largo del día cuando la proteína adicional, procedente de alimentos con proteínas de alta calidad, como los huevos o el bacon magro canadiense, se tomaba durante el desayuno. Otros ejemplos de alimentos con proteínas de alta calidad son el yogurt o los productos lácteos bajos en grasa, como el queso.
El estudio de la Universidad de Purdue se suma así a un grueso cada vez mayor de investigación acerca de los beneficios de tomar proteínas para controlar el peso.
Otro estudio publicado en línea el mes pasado en la revista International Journal of Obesity observó que tomar dos huevos con el desayuno desayuno, como parte de una dieta baja en calorías, ayudaba a los adultos con sobrepeso a adelgazar más y a sentirse con más energía que los que tomaban de desayuno un bagel con igual número de calorías.
Por otra parte, una investigación llevada a cabo por el International Food Information Council entre los consumidores, indica que aunque el 92% de los estadounidenses consideran el que el desayuno es la comida más importante del día, tan solo el 46% de ellos desayunan los siete días de la semana.
Fuente: Nutraingredients
La hora de la ingesta es un factor fundamental, ya que según el informe publicado en la British Journal of Nutrition, se experimenta una mayor sensación de saciedad después de un desayuno rico en proteínas que tras una comida o cena rica en proteínas.
El estudio de Purdue observó a hombres obesos o con sobrepeso que seguían una dieta baja en calorías consistente en dos tipos de ingesta de proteínas, ambas dentro de las recomendaciones federales de nutrición. La primera era una ingesta normal de proteínas (11-14% de calorías) y la segunda, una ingesta de proteínas aumentada (18-25% de calorías).
Los investigadores analizaron el efecto del consumo de la proteína adicional a diversas horas del día: desayuno, comida o cena; e incluso espaciado a lo largo del día. Y observaron que la sensación de saciedad era mayor y se mantenía más tiempo a lo largo del día cuando la proteína adicional, procedente de alimentos con proteínas de alta calidad, como los huevos o el bacon magro canadiense, se tomaba durante el desayuno. Otros ejemplos de alimentos con proteínas de alta calidad son el yogurt o los productos lácteos bajos en grasa, como el queso.
El estudio de la Universidad de Purdue se suma así a un grueso cada vez mayor de investigación acerca de los beneficios de tomar proteínas para controlar el peso.
Otro estudio publicado en línea el mes pasado en la revista International Journal of Obesity observó que tomar dos huevos con el desayuno desayuno, como parte de una dieta baja en calorías, ayudaba a los adultos con sobrepeso a adelgazar más y a sentirse con más energía que los que tomaban de desayuno un bagel con igual número de calorías.
Por otra parte, una investigación llevada a cabo por el International Food Information Council entre los consumidores, indica que aunque el 92% de los estadounidenses consideran el que el desayuno es la comida más importante del día, tan solo el 46% de ellos desayunan los siete días de la semana.
Fuente: Nutraingredients
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