lunes, octubre 15, 2007

Mejores quesos manchegos

El queso manchego proviene de tan vasta extensión dado que actualmente se elabora en toda España debido a su gran consumo y aceptación.

Pero frecuentemente nos preguntan cuáles son los mejores quesos manchegos de España, que como señalamos en su día los extranjeros lo consideran uno de los platos más típicos de España.

Aquí damos una primera aproximación a los Mejores quesos manchegos a través de productores que todavía pujan por la calidad:
  1. Queso Manchego Viadero con una cabaña propia de unas 2.000 ovejas, que pastan en lla finca Santa Elena (800 hectáreas) .Olor y sabor intenso muy característico de la leche de oveja. Datos básicos Queso Manchego Viadero Dirección: Finca agrícola y ganadera Santa Elena. Carretera Manzanares, km 9,700 13600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real) Tel. 926691090
  2. Queso Manchego Nuestra Sra. De Fuentes. Un pequeña quesería (85.000 quesos anuales) para elaborar un queso manchego artesano elaborado con materia prima de calidad adquirida a los pastores de la zona. Bañado en aceite, sudoroso, textura cremosa muy grata, que se funde. Sabor inequívoco a la leche de oveja. Antonio Moral Sánchez. Dirección Valdés, s/n Tel. 969131630 16432 Villarejo de Fuentes (Cuenca).
  3. Queso Manchego Campo de Belmonte. Se elabora con cruda, para queso tierno, semicurado, curado y como antiguamente hacían los pastores (untado en manteca y en cuevas naturales), además de queso en aceite de oliva. La materia prima procede de las 1.000 ovejas de la familia en los comapos de Belmonte, en Monreal del Llano y Pedernoso. Tierno Campos. Dirección: Camilo José Cela, 16; 16640 Belmonte (Cuenca) Tel. 967170838.
Confíamos en tener vuestro feedback. Gracias.

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posted by Euroresidentes at 11:13 PM